炭焼酒場和｜平岸駅チカで一人飲み最適！定番串から〆まで徹底ガイド

札幌市豊平区・平岸エリアの「炭焼酒場 和」は、香ばしい炭焼きと気軽な酒場使いができる一軒。

初めての人でも迷わないよう、メニューの捉え方・ドリンクの傾向・予算感・席や設備・アクセスの要点を整理しました。

店名	炭焼 酒場 和
所在地	〒062-0933 北海道札幌市豊平区平岸３条１３丁目７−１０
電話番号	011-839-2475
検索キーワード	炭焼 酒場 和

• メニューの全体像（焼き物・一品・〆の構成）を把握して注文の軸を作る
• ビール／ハイボール／サワー中心のドリンク傾向を押さえる
• 会計の目安（予算帯の目安とお得な頼み方）を把握する
• カウンター・テーブルなど席の使い分けで一人飲み／少人数を快適に
• 住所と行き方のポイント、近隣パーキング利用のコツ
• 営業時間や混雑時間帯は来店前に電話で最新情報を確認

メニュー（焼き鳥・一品・〆）

平岸エリアで気軽に楽しめる炭焼き酒場スタイル。炭の遠赤外線で中はふっくら・表面は香ばしく仕上がるのが魅力です。ここでは初訪の人でも迷わず組み立てられるよう、串の定番、つまみの考え方、〆までの流れを整理します。下記は居酒屋・炭焼き酒場で一般的に見かけやすい構成の例で、内容・価格は日や仕入れで変動します。実際の有無や最新情報は来店時に店頭または電話（011-839-2475）で確認してください。

焼き鳥串のラインナップ（よくある定番の例）

カテゴリー	例	味付けの目安	おすすめの食べ方
鶏もも	ジューシーで万能	塩／タレ	最初の1本に。ハイボールと相性◎
ねぎま	肉と葱の王道	塩／タレ	タレならコク増し、塩なら香味際立つ
ささみ	淡白・しっとり	塩・わさび	レモンでキレ良く。日本酒にも
砂肝	コリコリ食感	塩	黒胡椒で香り足し。ビール向き
ハツ	旨み濃い内臓	塩	塩で脂の甘みを直球で
レバー	とろり濃厚	タレ	タレ＋山椒で香り広がる
つくね	ふんわり系が人気	タレ	黄身・マヨ・七味など味変が楽しい
皮	カリもち食感	塩／タレ	カリ寄り・モチ寄りの焼き加減を確認
手羽先	皮パリ＋肉汁	塩	レモン＋黒胡椒でキレ良く

豚バラ巻き・野菜串（例）

• 豚バラ巻き：トマト巻き／しそチーズ巻き／アスパラ巻きなど。タレでコク、塩で素材感が映えます。
• 野菜串：しいたけ／ししとう／長ねぎ／うずらなど。箸休めや口直しに最適。
• 海鮮系（見かける例）：帆立／えび／いかゲソ。塩＋レモンが鉄板。

一品料理（揚物・肴・サラダの考え方）

炭焼と相性が良いのは「カリッと塩味」「さっぱり口直し」「濃厚系で一杯」の三軸。以下は構成の作り方のテンプレです。

1. カリッと塩味：ポテトフライ／鶏なんこつ唐揚げ／ザンギ（北海道の鶏唐）。ハイボール・ビールと高相性。
2. さっぱり：大根サラダ／冷やしトマト／きゅうり一本漬け。口直しに入れると後半まで飽きない。
3. 濃厚系：出汁巻き玉子／チーズ系／ポテサラ。日本酒・ワイン・焼酎に寄せると満足度が上がる。

〆の楽しみ方（例）

ジャンル	例	おすすめのタイミング
ご飯	焼きおにぎり／鶏スープ茶漬け	最後に軽く。塩味の串後に合う
麺	〆うどん／冷やし麺	濃いめのタレ串の後にさっぱり
スープ	鶏だしスープ	飲み疲れのケアにも最適

注文テンプレ（人数別の例）

味変・調味の使い分け

• レモン：脂を切りたい時。皮・手羽先に。
• 七味／山椒：タレ串の香りアップ。つくね・レバーに。
• わさび：ささみ・白身系を爽やかに。

迷ったときの“初回おすすめ構成”を見る

• ねぎま（塩）→もも（タレ）→砂肝（塩）→つくね（タレ）
• サラダ or 浅漬けを間に1品
• ハイボール→レモンサワー→日本酒（小）で流れを作る

ドリンク

炭焼きの香りを立たせるにはキレの良い炭酸系が入り口に最適。後半は日本酒・焼酎でコクのある串に寄せると満足度が高まります。以下は一般的な居酒屋の傾向を踏まえた組み立て例です。

ビール・ハイボールの使い分け

• 生ビール：最初の一杯で口内をリセット。砂肝・ハツなど塩系と好相性。
• ハイボール：油をスッと切る。皮・手羽先・豚バラ巻きに。
• 濃いめ可否：希望があれば確認。味の輪郭を濃くしたい時に。

サワー・酎ハイ・果実酒

ドリンク	味の方向性	合う料理
レモンサワー	酸味強めでキレ	タレ串後の口直し、揚げ物
グレープフルーツ	ほろ苦さが魅力	ねぎま、豚巻き
緑茶／ウーロンハイ	渋みでリセット	脂多めの串
梅酒・果実酒	甘酸でやさしい	ささみ、出汁巻き

日本酒・焼酎・ワインの寄せ方（例）

• 日本酒：辛口は塩串・砂肝／旨口はタレ串・つくねに。
• 焼酎：芋はつくね・レバー、麦は塩串全般、米は万能型。
• ワイン：軽めの赤はタレ串、白は野菜串・ささみに。

ノンアル＆ソフトドリンク

• 炭酸水・ジンジャーエール：油切れが良く、串の味がぶれにくい。
• お茶系：口をリセットしながら長時間楽しめる。

フード×ドリンクのペアリング早見表

フード	第一候補	第二候補	コメント
ねぎま（塩）	生ビール	白ワイン	葱の甘みを辛口で引き締め
つくね（タレ）	ハイボール	芋焼酎	甘辛だれに樽香or甘みが合う
砂肝（塩）	ハイボール	ウーロンハイ	コリコリ食感にキレ勝ち
レバー（タレ）	日本酒・旨口	赤ワイン軽め	濃厚さを広げて余韻重視
豚バラ巻き	レモンサワー	生ビール	脂のコクに酸で対抗

“失敗しない2杯目”の選び方

• タレ串が続いた→レモンサワーで一度リセット
• 塩串中心→ハイボールで香りを引き上げる
• 濃厚系つまみ→日本酒or芋焼酎で余韻を楽しむ

予算・お得情報

会計のイメージを先に掴んでおくと、満足度とコスパが両立します。以下は炭焼き酒場の一般的な目安例で、実際はその日の仕入れ・在庫・提供数で変動します。正確な最新情報は店頭または電話（011-839-2475）で確認してください。

想定予算の目安（例）

シーン	構成例	目安
一人で軽く	串4〜5本＋小鉢＋ドリンク2杯	2,000〜3,500円前後のことが多い
二人でしっかり	串10本前後＋サラダ＋揚げ物＋ドリンク4杯	5,000〜8,000円前後
グループ	串盛り×2＋冷菜2＋揚物2＋〆2	人数×2,500〜3,500円程度

※上記は一般的な試算例。実際は注文内容・杯数・盛りの大きさで前後します。

コスパ重視の頼み方テンプレ

1. 最初に串の塩・タレを半々でバランス良く。
2. 中盤で野菜串・冷菜を挟み、杯数が増えても重くならない構成に。
3. 揚げ物は人数でシェアし、満腹感と満足感を上げる。
4. 〆は軽い汁物 or 焼きおにぎりで集約。

お通し・席料・支払い方法について

• お通し／席料：居酒屋では設けるお店もあります。有無・金額は来店時に確認を。
• 支払い方法：現金は確実。カード・QRは店舗ごとで異なるため会計前に確認を。
• ハッピーアワー・クーポン：実施の有無は日や時期で変動。来店前に電話で要確認。

“せんべろ風”の楽しみ方（例）

ステップ	内容	ポイント
1	ドリンク1杯＋串2本	ねぎま＋砂肝で塩・食感のバランス
2	小鉢1品	浅漬けor冷やしトマトでリセット
3	ドリンクおかわり＋つくね	タレ×ハイボールの王道

席・設備

一人飲みのカウンター、少人数のテーブルという構成は炭焼き酒場で一般的。席レイアウト・喫煙可否・貸切可否はお店ごとに異なるため、来店前に電話（011-839-2475）で確認すると確実です。

使い分けのコツ

• 一人飲み：焼き台が見えるカウンターがあればベスト。提供テンポを店員さんに相談しやすい。
• 二人：対面テーブルで会話重視。串は2本単位でのオーダーがスムーズ。
• 3〜4人：盛り合わせ中心にして回転良く。席が限られることもあるので早めに入店 or 予約。

喫煙情報・衛生面（一般的な留意点）

• 受動喫煙防止法への対応は店舗ごと。店内全面禁煙・分煙・喫煙可など形態は様々。最新の運用は要確認。
• 匂いケア：炭焼きの香りが衣類に乗りやすいので、気になる人は上着を畳んで椅子の背に掛けるよりも畳んでバッグへが安心。
• アレルギー：タレ・調味に小麦・卵・乳など含む場合あり。オーダー時に相談を。

こんな人に向いている／向いていない（目安）

タイプ	向いている理由	工夫ポイント
一人でサク飲み	提供が小回り、滞在1時間でも満足	カウンターで焼き順を相談
同僚と軽く	串＋揚げ物で満足度高い	塩・タレを半々で飽き防止
しっかり食事	串の種類で主食代わりに	早めに〆を取り置き

アクセス

住所：〒062-0933 北海道札幌市豊平区平岸３条１３丁目７−１０／店名：炭焼 酒場 和／電話：011-839-2475

迷わず到着するためのポイント

• 地図アプリ検索用キーワード：「炭焼 酒場 和 平岸3条13丁目7-10」
• 住所をそのまま入力するとピンの精度が高い（丁目・番地まで入力）。
• 夜間の視認性：看板や暖簾の明かりを目印に。雨や雪の日は余裕を持って移動。

車・自転車で向かう場合（一般的な注意）

• 駐車場：飲食店では近隣コインパーキング利用が基本のケースが多い。路上駐車は厳禁。
• 代行・タクシー：飲酒予定があれば代行やタクシー手配を。
• 冬場：札幌の積雪時は道路状況が悪化。時間に余裕を。

地図情報まとめ

店名	炭焼 酒場 和
所在地	〒062-0933 北海道札幌市豊平区平岸３条１３丁目７−１０
電話	011-839-2475
検索用	「炭焼 酒場 和 平岸3条13丁目7-10」

予約・営業時間

営業時間・定休日・ラストオーダーは仕入れ・人員・天候などで変動することがあります。最新情報は必ず電話（011-839-2475）で確認してください。以下は来店満足度を高めるための一般的な動線とコツです。

予約のコツ

1. 人数・来店時刻・滞在目安を先に決めて伝えると席取りがスムーズ。
2. 串の本数目安（例：一人4〜6本）を伝えると提供テンポの相談がしやすい。
3. 苦手食材・アレルギーは予約時に共有。

混雑傾向の目安（一般論）

曜日	時間帯	状況の目安	対策
平日	18:00〜20:00	一人・二人は入りやすい	カウンター中心に回転良し
金曜	19:00〜21:00	ピークタイム	早め入店 or 予約推奨
土曜	18:30〜21:00	グループ来店が重なりやすい	時間をずらすと◎
日祝	早い時間	家族・早めの一杯が増える	短時間利用で回転UP

滞在時間別・おすすめの過ごし方

• 45分：スターター3本＋ドリンク2杯でサクッと。
• 90分：串8本前後＋揚げ物＋〆まで。飲み物は3杯目で切り替え。
• 120分以上：途中に冷菜・野菜串でリズムを作り、終盤はスープで整える。

よくある質問（FAQ）

ネット予約は可能？

方法は店舗ごとに異なります。電話（011-839-2475）が確実。

子連れ・ベビーカーは？

席間・時間帯で対応可否が変わるため、事前相談を。

テイクアウトはある？

混雑状況や在庫で可否が変動。事前に確認を。

まとめ

• 「炭焼 酒場 和」は、炭火の香りを主役に串・つまみ・〆まで幅広く楽しめる酒場。
• 初訪なら、定番の串ものと相性の良いハイボールやサワーでシンプルに組み立てると満足度が高い。
• 予算や営業時間は変動する場合があるため、来店前に011-839-2475へ確認しておくと安心。
• 平岸での一人飲み、サクッと仕事帰り、友人との軽い一杯に使い勝手の良い一軒。