六花亭シフォンケーキ｜種類・味・取り扱い店舗・通販を完全ガイド

北海道を代表する菓子ブランド六花亭。その中でも近年、「シフォンケーキ」が注目を集めています。ふわっと軽やかでありながらも、しっとりとした口どけが魅力の逸品。
特徴的なのは、膨張剤を一切使わずにふくらみを実現している点。そして、使用されているのは北海道・十勝名産の川西長いも。
このページでは、定番から季節限定フレーバー、原材料へのこだわり、賞味期限や購入方法まで徹底解説します。
さらに、価格・コスパやユーザー評価も紹介。六花亭ファンだけでなく、北海道スイーツを探している方にも必見の内容です！

六花亭 シフォンケーキとは

六花亭のシフォンケーキは、ふわふわとした軽やかな口当たりと、十勝の大地が育んだ地元素材を活かした風味が魅力の逸品です。

素材の良さと製法へのこだわりが随所に感じられ、「お土産にも自分用にもリピートしたくなる」と評判の高いスイーツです。ここでは、その魅力と秘密を丁寧に紐解いていきます。

シフォンケーキの基本概要

六花亭のシフォンケーキは、いわゆる洋菓子系スポンジケーキの一種で、卵をベースとしたシンプルな素材から作られます。一般的なスポンジケーキよりも油分を控えつつ、ふわっとした軽さとしっとり感を併せ持つ点が特徴です。

• 主原料：卵、小麦粉、砂糖、油（こめ油など）
• サイズ：ホール／カット販売あり
• 食感：しっとり＆ふわふわ

六花亭のバージョンでは、北海道・十勝産の良質な食材を使用することで、他では味わえない地元感あふれる仕上がりが実現されています。

十勝川西長いも使用の理由

最大の特徴は、生地に「十勝川西長いも」が練り込まれている点にあります。この長いもはアクが少なく粘りが強いため、シフォン生地に独特の「もちふわ感」を与えることができます。特に注目すべきは以下の3点です：

1. 保湿性：水分保持に優れ、焼き上がったあともパサつかない
2. 粘り：きめ細かい生地が崩れず均一に膨らむ
3. 風味：クセがないため甘さやフレーバーを引き立てる

このように、十勝川西長いもは単なる素材の一つではなく、シフォンケーキの食感と品質を決定づける中核的存在となっているのです。

膨張剤不使用の特徴

市販の多くのシフォンケーキにはベーキングパウダーなどの膨張剤が使用されることが一般的です。しかし、六花亭のシフォンケーキでは一切の膨張剤を使っていません。その代わりに、卵のメレンゲによる膨張効果のみでふくらませるという製法を採用しています。

一般的なシフォンケーキ	六花亭のシフォンケーキ
ベーキングパウダー使用	無添加・自然膨張
風味が単調になりがち	素材の味が活きる
機械製造中心	手作業の工程も多い

この自然製法によって、胃に優しい、体にやさしいスイーツとして、多くのファンを魅了しています。

ふんわり・しっとり食感の秘密

ふんわり、しっとりという言葉がぴったりの食感。その秘密は以下の製法に隠れています。

「焼き時間を徹底管理し、冷却段階で一定時間逆さに吊るすことで、水分を逃さずに生地全体を均一に保ちます」
— 製造スタッフ談

また、卵白と卵黄を分けてメレンゲを作るクラシックな製法を採用し、生地に空気をしっかり含ませることで、軽さと密度のバランスが取れた焼き上がりになります。

季節限定・月替わりの販売体制

六花亭のシフォンケーキは「通年販売」されるものと、「月替わりの限定フレーバー」とが混在しています。例えば以下のような季節ごとの展開があります：

• 春：さくら・いちご
• 夏：レモン・ブルーベリー
• 秋：かぼちゃ・マロン
• 冬：ショコラ・ラムレーズン

このような展開により、毎月楽しみにしている常連客も多く、リピート購入が非常に高い商品となっています。

フレーバー一覧・種類紹介

続いて、六花亭が提供するシフォンケーキのフレーバーの全体像を紹介します。定番商品だけでなく、季節限定・過去限定販売なども豊富で、その多彩さも魅力のひとつです。

定番フレーバー（プレーン、紅茶など）

常時ラインナップされているシフォンケーキは以下のようなものがあります：

これらは、どの季節でも入手可能であり、贈答品や手土産にもぴったりの安定した人気商品です。

季節限定フレーバー（さくら、よもぎなど）

季節ごとに展開されるフレーバーは、地域素材や季節の風物詩を取り入れた内容になっています：

季節	代表フレーバー	特徴
春	さくら	塩漬けの桜葉入り。桜の香りがほんのり。
夏	ブルーベリー	北海道産果実の果肉感を生かした味わい。
秋	かぼちゃ	濃厚でコクがあり、ほんのり甘い。
冬	ラムレーズン	洋酒香る大人の味。

これら限定フレーバーは、月替わり・数量限定のため、早期完売も珍しくありません。

過去登場フレーバーまとめ

これまでに登場したフレーバーは数十種類以上に及びます。一例として、以下のような珍しい味も提供されていました：

• よもぎ
• ゆず
• トマト＆バジル
• 黒糖

これらは特別イベントや催事での限定商品であったケースも多く、現在も復活を望む声がSNSなどで散見されます。

原材料・品質のこだわり

六花亭のシフォンケーキは、単なるデザートを超えた「こだわりの品質」を体現した逸品です。食べる人の安心と満足を追求する姿勢が、原材料選びと製造工程に反映されています。

地元素材の使用（長いも、大納言など）

地元北海道・十勝地域の豊かな農産物を使うことで、地産地消を実現しています。特に代表的な使用素材としては：

十勝川西長いも

水分保持と食感の向上に寄与

十勝産大納言小豆

「あずき味」のフレーバーや、デコレーションとして活用

これにより、「北海道らしい味わい」という評価が定着しています。

食品添加物の有無

防腐剤・着色料などの人工的な添加物は極力使用されていません。そのため日持ちは短くなりますが、「体にやさしい」という価値を重視しています。

• 合成香料：不使用
• 膨張剤：不使用（メレンゲ使用）
• 保存料：使用なし

安心・安全への取り組み

品質管理体制もしっかりしており、工場では以下のような取り組みが行われています：

・製造ロットごとの微生物検査
・HACCP基準に基づいた安全管理
・トレーサビリティによる原材料追跡

これにより、全国の六花亭ファンが安心して購入・贈答できる製品づくりが支えられているのです。

購入方法（店舗／オンライン）

六花亭のシフォンケーキは、北海道内を中心とした実店舗での販売をはじめ、オンラインショップや季節ごとの催事・イベントなど多様な方法で入手が可能です。ここでは、どこで、どうやって手に入れるかについて詳しく解説します。

直営店で買える場所（店舗リスト）

六花亭のシフォンケーキを取り扱っているのは、主に以下の道内店舗です：

販売日はフレーバーにより異なるため、公式サイトの「今月のお菓子」欄をチェックするのが確実です。

オンラインショップ取り扱い状況

公式のオンラインショップでは、季節限定やイベント連動商品のみが取り扱われることが多く、通年販売ではない点に注意が必要です。

フレーバー	取り扱い	注意点
プレーン	取り扱いあり（期間限定）	賞味期限短く、クール便対応
季節限定（例：いちご）	取り扱いあり	販売期間1週間前後
特注・ギフト用	電話・FAX注文対応	要予約・日程指定

オンラインでは冷蔵配送となるため、到着後はすぐ冷蔵庫へ入れる必要があります。

催事や季節フェアでの販売

道外の方でも入手できる貴重な機会が、「百貨店催事」や「北海道物産展」です。これらでは、六花亭の定番商品に加えて、シフォンケーキが数量限定で販売されることもあります。

＜出展例＞
・高島屋 新宿店「春の北海道フェア」
・阪急梅田店「秋の味覚展」
・大丸東京「六花亭フェア」

事前に各百貨店の特設ページや、六花亭公式X（旧Twitter）での告知をチェックしておきましょう。

賞味期限・保存方法

シフォンケーキは非常に繊細な生菓子です。保存状態によって味わいが大きく変化するため、正しい保存方法を理解しておくことが大切です。

冷蔵保存での日持ち（2日程度）

六花亭のシフォンケーキは、基本的に製造日含めて2日間の賞味期限となっています。常温保存はNGで、必ず冷蔵庫で保管する必要があります。

• 要冷蔵（10℃以下）
• 開封後は当日中の消費推奨
• 冷凍保存は不可（食感が崩れるため）

保存方法に不備があると、ふわふわの食感が損なわれ、味も落ちてしまうため、帰宅後すぐの冷蔵保存が重要です。

クール便配送対応

オンラインでの注文時には、ヤマトのクール冷蔵便で配送されます。保冷剤も同梱され、品質を保った状態で受け取ることが可能です。

配送日時指定もできるため、贈り物としても安心して利用できます。

美味しく食べるための注意点

食べる直前に常温に戻すことで、より風味豊かに楽しめます。ただし：

1. 常温放置は最大30分以内
2. 温め直し不可（電子レンジNG）
3. 乾燥しないよう包装を開けすぎない

冷蔵庫から出した直後はやや硬く感じる場合があるため、少しだけ室温に置いてから食べるのがベストです。

価格情報・コスパ評価

六花亭のシフォンケーキは、高級感のある味と品質に対して手ごろな価格で、コストパフォーマンスの面でも高評価を得ています。以下では、価格帯や実食レビュー、ユーザー評価を交えて詳しくご紹介します。

ホール・カットの価格比較

販売形式は「ホール（直径約17cm）」と「カット（1/6〜1/8サイズ）」の2種が主流です。

サイズ	価格（税込）	備考
ホール	980円〜1,200円	フレーバーにより変動
カット	180円〜220円	購入しやすいサイズ

「このボリュームでこの価格はありがたい」と感じる人が多く、北海道旅行中の“おやつ候補”として選ばれやすい商品です。

コスパの良さの実例（実食レビュー引用）

以下は、SNSやブログで多く見られるレビューの一例です：

「ふわふわで甘すぎず、いくらでも食べられる感じ。これで200円以下はむしろ安いと感じました（30代・女性）」
「ラムレーズン味は大人のご褒美スイーツ。見た目以上にボリュームがありました（50代・男性）」

ユーザー・ブロガーの評価コメント

以下にまとめたのは、六花亭のシフォンケーキを紹介している人気ブログやレビューサイトでの声です：

• 「素材の良さがわかる、素朴だけど飽きない味」
• 「どこか懐かしいけど洗練されたおいしさ」
• 「甘すぎないから朝食にも向くスイーツ」
• 「シフォンの中ではダントツのコスパ」

このように、味、素材、安全性、価格すべてのバランスが取れた商品であることが評価されています。

まとめ

六花亭のシフォンケーキは、北海道らしい素材を活かしながら、余計な添加物を使わず丁寧に仕上げられたスイーツです。

膨張剤不使用でありながらもふわっとやわらかく、十勝の長いもが生地のしっとり感を引き立てています。プレーンや紅茶などの定番に加え、さくらやよもぎなどの季節限定フレーバーも展開されており、毎月新しい味が楽しめるのも魅力。

直営店やオンラインショップでの購入が可能で、冷蔵配送にも対応。日持ちは2日程度と短めですが、その分フレッシュさが際立ちます。価格帯も比較的手頃で、口コミでも高評価を得ているため、贈り物や自分へのご褒美にもおすすめです。