北海道味覚めぐり2026の初出店はどこ？限定グルメを逃さず堪能しませんか！

2026年の幕開けとともに、札幌の街が熱狂に包まれる「北海道味覚めぐり」が今年も開催されました。
北海道各地から厳選された旬の食材や、この催事のために開発された限定メニューが一堂に会する様子は、まさに食の祭典と呼ぶにふさわしい光景です。
この記事を読めば、注目の初出店ブランドから、絶対に見逃せない数量限定の絶品グルメまで、2026年のトレンドをすべて把握できます。

注目ポイント	詳細内容
初出店ブランド	ESSEN SAPPORO、北利ん道、キタキツネのしっぽ等
限定メニュー	十勝チーズの道産牛バーガー、タコカツ、999円弁当
開催期間	2026年1月7日（水）から1月13日（火）まで

冬の北海道は美味しいものが溢れていますが、その中でも「今しか食べられない」特別な味に出会えるのがこのイベントの最大の魅力です。
人気商品は午前中で完売してしまうことも多いため、事前の情報収集が成功の鍵を握ります。
読後のあなたは、効率的に会場を回り、最高の一皿を手に入れるための完璧なプランを立てられるようになっているでしょう。

北海道味覚めぐり2026の会場で楽しむ限定グルメと初出店の魅力を徹底紹介！

2026年の「北海道味覚めぐり」は、例年以上に「新しさ」と「限定感」にこだわったラインナップが特徴となっています。
特に初出店となる店舗は、これまでの物産展の常識を覆すような独創的なメニューを携えて参戦しており、目の前で調理される実演販売の熱気は会場全体を活気づけています。
ここでは、今回の催事の目玉となる5つのトピックを深掘りし、その魅力の核心に迫ります。

ESSEN SAPPOROのボリューム満点ステーキバーガー

今回、丸井今井札幌本店の会場に初登場して大きな話題を呼んでいるのが「ESSEN SAPPORO」です。
札幌を拠点に活動するこのブランドが2026年のために用意したのは、十勝産チーズを贅沢に使用した「道産牛ダブルステーキバーガー」という、驚きのボリュームを誇る逸品です。

溢れ出す肉汁と濃厚なチーズのハーモニーは、一口食べた瞬間に北海道の大地の恵みを感じさせてくれることでしょう。
実演販売形式のため、バンズの香ばしさや肉の焼ける音を楽しみながら、出来立ての最高な状態を味わえるのが最大のメリットです。

利尻島から初登場した北利ん道のタコカツ

最北の離島、利尻島から初出店を果たした「北利ん道（きたりんどう）」も見逃せません。
看板メニューである「タコカツ」は、利尻の厳しい海で育った弾力のあるタコを贅沢に使用しており、噛めば噛むほど凝縮された旨味が口いっぱいに広がります。

1本から手軽に購入できるため、会場内での食べ歩きや、自宅での夕食のプラス一品としても非常に人気が高まっています。
離島ならではの希少な食材を札幌のど真ん中で味わえる貴重な機会であり、その素朴ながらも力強い味わいにリピーターが続出しています。

キタキツネのしっぽが贈る十勝モッツァレラカレーパン

ユニークな店名で目を引く「キタキツネのしっぽ」は、今回初めて実演販売の列に加わりました。
彼らが提供する「十勝モッツァレラチーズカレーパン」は、サクサクの衣の中に、とろけるような十勝産モッツァレラチーズがたっぷりと閉じ込められています。

スパイシーなカレーの風味とマイルドなチーズの組み合わせは、子供から大人まで幅広く愛される味わいに仕上がっています。
揚げたての熱々を提供してくれるため、冬の寒さを忘れるような温かさと満足感を一度に得ることができる、2026年屈指の注目スイーツ・ブレッドです。

毎日通いたくなる各日数量限定の999円弁当

2026年の催事でも、家計に優しい「999円弁当」の企画が多くの来場者を惹きつけています。
札幌の「金獅子精肉店」が提供するステーキ＆ハンバーグ弁当や、清水町「ドライブインいとう」のミニ豚丼弁当など、通常価格では考えられない豪華な内容が税込999円という破格で提供されています。

これらの弁当は各日数量限定となっており、開店と同時に整理券が配られるほどの人気ぶりです。
高級な道産食材をリーズナブルに楽しみたいというユーザーのニーズに完璧に応えており、毎日通って異なる店舗の弁当を制覇するファンも少なくありません。

実演販売で味わう出来立ての道産食材メニュー

今回のイベントにおける最大の見どころの一つは、全50店のうち半数以上の28店が実演販売を行っているという点です。
会場内には香ばしい匂いが立ち込め、職人たちの手さばきを間近で見ることができるライブ感は、物産展ならではの醍醐味と言えるでしょう。

出来立ての海鮮丼や焼きたてのステーキ、そして湯気が立ち上るお惣菜など、五感すべてで北海道を感じられる工夫が随所に凝らされています。
2026年のトレンドである「体験型グルメ」を象徴する構成となっており、ただ買うだけではない、エンターテインメントとしての食事を楽しむことができます。

スイーツ激戦区の札幌で輝く人気店と注目ラインナップ

北海道といえば欠かせないのが、質の高い乳製品や小麦を使用した極上のスイーツたちです。
2026年の北海道味覚めぐりでは、札幌市内外から「これぞ北海道」という実力派店舗が集結し、甘いもの好きの心を掴んで離しません。
伝統的な名店から最新のトレンドを反映した新作まで、スイーツコーナーの熱狂ぶりは海鮮や肉料理のエリアにも引けを取らないものがあります。

砂川の名店ナカヤ菓子店の焼きたてアップルパイ

砂川市まで足を運ばなければなかなか購入できない「ナカヤ菓子店」のアップルパイが、2026年の会場でも行列の主役となっています。
バターの香りが豊かな幾重にも重なったパイ生地と、程よい酸味を残したリンゴのコンポートの相性は抜群で、一度食べたら忘れられない中毒性があります。

会場内で焼き上げられるため、タイミングが合えば温かい状態で購入できるのがファンには堪りません。
お土産としての人気も高く、1人で数個まとめて購入する方が多いため、確実に手に入れたい場合は早い時間帯の訪問をおすすめします。

帯広の定番クランベリーが贈る特大スイートポテト

帯広市を代表するスイーツ店「クランベリー」のスイートポテトも、今回の催事で不動の人気を誇っています。
サツマイモの皮をそのまま器にした、ずっしりとした重量感のある見た目はインパクト抜群で、量り売り形式で購入できるのも楽しみの一つです。

素材の味を活かした素朴で優しい甘さは、どんな世代の方にも喜ばれる安心感があります。
2026年の冬、自宅でのティータイムを格上げしてくれる贅沢な逸品として、多くの来場者が大きな紙袋を抱えて会場を後にする姿が見られます。

酪農王国の誇りを感じる濃厚なミルクソフトクリーム

会場内でのリフレッシュに欠かせないのが、北海道の新鮮な生乳を使用したソフトクリームです。
2026年は、町村農場やよつ葉ホワイトコージといった王道のブランドに加え、地域の小さな工房が手がける希少なミルクソフトも登場しています。

一口食べれば、濃厚なコクとすっきりとした後味が広がり、北海道の酪農技術の高さを改めて実感することができるでしょう。
会場の熱気で少し火照った体に、冷たくて甘いソフトクリームは最高の癒やしを与えてくれます。

産地直送の贅沢を極める海鮮と肉料理の共演

物産展の華といえば、やはり豪華な海鮮丼とお肉たっぷりのステーキ弁当ではないでしょうか。
北海道味覚めぐり2026では、全道各地の漁港や牧場から直送された最高品質の素材が惜しみなく投入されています。
ここでは、目利きが選んだ海の幸と、熟成された肉の旨味を堪能できる注目のラインナップをご紹介します。

蟹工船が提供するカニ尽くしの豪華海鮮弁当

海鮮コーナーで常にトップクラスの人気を誇る「蟹工船」は、2026年も期待を裏切らない豪華な弁当を用意しています。
タラバガニ、ズワイガニ、毛ガニの3種を食べ比べできるセットや、溢れんばかりに盛り付けられたイクラとカニの競演は圧巻の一言です。

カニの身の甘さと、秘伝の酢飯が絶妙にマッチしており、一口ごとに贅沢な気分を味わえます。
価格帯は少し高めですが、それに見合うだけの品質とボリュームがあり、自分へのご褒美や特別な日の食卓に華を添えるアイテムとして支持されています。

金獅子精肉店による道産牛ステーキの競演

肉料理部門で注目を浴びているのが、精肉店ならではの確かな目で選ばれた牛肉を扱う「金獅子精肉店」です。
2026年の新作として、異なる部位のステーキを一度に楽しめる盛り合わせ弁当が登場し、肉好きの間で大きな反響を呼んでいます。

強火で一気に焼き上げられた牛肉は、外は香ばしく中はジューシーな仕上がりで、噛むたびに赤身の旨味と脂の甘みが溶け合います。
お米にもこだわっており、北海道産のブランド米が肉の味をさらに引き立てる名脇役として活躍しています。

海の幸を凝縮したひき田屋のいわしほっかぶり寿司

釧路の名物として知られる「ひき田屋」のいわしほっかぶり寿司は、職人の技が光る逸品です。
脂の乗ったイワシの上に、薄くスライスされた大根が「ほっかぶり」のように乗せられた姿は見た目にも美しく、食欲をそそります。

青魚特有の癖を大根の甘みが和らげ、さっぱりと何貫でも食べられてしまう不思議な魅力があります。
2026年も、その変わらぬ美味しさを求めて多くのファンがブースを訪れており、北海道の豊かな食文化を感じさせてくれるロングセラー商品です。

2026年の催事を120％楽しむための混雑回避と攻略法

これほど魅力的な商品が集まる「北海道味覚めぐり2026」ですが、人気イベントゆえに会場の混雑は避けられません。
限られた時間の中で、お目当ての品をスムーズに手に入れ、ストレスなく楽しむためには戦略的な動きが求められます。
ここでは、地元の常連客も実践している攻略法と、快適に過ごすためのコツをまとめました。

オープン直後を狙うための事前チェックリスト

最も確実にお目当ての商品を手に入れる方法は、開店と同時に会場入りすることです。
特に初出店のお店や数量限定の999円弁当などは、開店後15分から30分で完売してしまうケースも少なくありません。

前日までに会場マップを確認し、どの入口から入れば最短でお目当てのブースに到達できるかを把握しておくことが重要です。
また、複数の商品を狙う場合は、同行者と二手に分かれて並ぶなどのチームプレーも非常に有効な手段となります。

会場内でのスムーズな移動ルートと休憩の取り方

ピーク時の会場内は非常に混雑するため、人の流れに逆らわずに回る工夫が必要です。
一般的には、入口から奥へ向かって時計回りに移動する人が多いため、あえて奥のブースから手前へと逆算して動くことで、比較的空いている場所を見つけられることがあります。

重い荷物を持ったままの移動は疲れやすいため、会場内のコインロッカーや一時預かり所を賢く利用しましょう。
また、疲れたら無理をせず、ソフトクリームを食べながら座れる休憩スペースを早めに確保して、エネルギーをチャージすることが大切です。

大切な人へ贈りたい会場厳選のお土産セレクション

会場で美味しいものを満喫した後は、その感動を共有するための「お土産」選びも忘れられません。
2026年の北海道味覚めぐりでは、配りやすい個包装の焼き菓子から、自宅で本格的な味を再現できる冷凍加工品まで、多種多様なギフトアイテムが揃っています。
贈る相手の笑顔を思い浮かべながら選ぶ時間は、イベントの締めくくりとして最高に楽しいひとときになるでしょう。

廣川菓子製作所のこだわりの焼き菓子セット

洗練された味わいとスタイリッシュなパッケージで人気を集めているのが「廣川菓子製作所」の焼き菓子です。
北海道産の素材を熟練の技で仕上げたクッキーやフィナンシェは、シンプルながらも素材の良さが際立っており、目上の方への贈り物としても最適です。

2026年の特別セットでは、普段の店舗ではなかなか手に入らない限定フレーバーが含まれており、希少性も抜群です。
常温で持ち運びができるため、帰りの時間を気にせずゆっくりと買い物を楽しめるのも、お土産として選ばれる大きな理由の一つとなっています。

自宅で北海道気分を味わえる冷凍加工品の魅力

「あの味をもう一度家で楽しみたい」という願いを叶えてくれるのが、各ブースで販売されている冷凍加工品です。
例えば、じゃがいもHOUSEのコロッケや佃善のじゃが豚などは、揚げるだけ・茹でるだけの簡単な調理で、会場の味をそのまま食卓に再現できます。

最近の冷凍技術の進歩により、解凍後も素材の食感や香りが損なわれない商品が増えており、お土産としてのクオリティが飛躍的に向上しています。
保冷バッグを持参するか、会場から直接配送を依頼することで、鮮度を保ったまま美味しい北海道を届けることが可能です。

毎日のおかずに彩りを添える道内各地の惣菜

少し意外かもしれませんが、日常的に使える「お惣菜」のお土産も非常に喜ばれます。
布袋の大きなザンギや、斉藤漁業の出汁用昆布などは、実用性が高く、北海道の味覚を毎日の食卓にさりげなく取り入れることができます。

2026年は、地元民が普段使いしているような「通な」一品をあえて選ぶことで、より深い北海道の魅力を伝えることができるでしょう。
多忙な毎日を送る方へ、手軽に美味しい一皿を提供できるお惣菜ギフトは、現代のニーズにマッチした心配りの利いた選択と言えます。

2026年の北海道グルメを満喫するために！

「北海道味覚めぐり2026」は、新旧の魅力が融合した、これまでにない充実した内容となっています。
初出店の話題店で新しい味に出会い、長年愛される名店の味に安心し、そして大切な誰かのためにお土産を選ぶ。
この一連の体験こそが、私たちの心と体を満たしてくれる北海道物産展の本質です。

この記事でご紹介した初出店店舗の限定メニューや、混雑回避のポイントを参考に、あなただけの特別なグルメプランを完成させてください。
期間限定のこの祭典を逃すことなく、2026年の冬を最高に美味しい思い出で彩りましょう。
まずは会場の最新情報を再確認し、お腹を空かせて札幌の街へ繰り出してみてください！